中國是擁有14億人口的大國，民以食為天，放眼全國，除了基建之外，最適合也最應(yīng)該使用區(qū)塊鏈技術(shù)來解決的問題應(yīng)該就是“食品安全”。如果食品不安全，兒童就無法正常學(xué)習(xí)，成人就無法正常工作，人類發(fā)展也將無從談起。雖然這個切入點曾一度讓人們懷疑，甚至覺得遙不可及。
“安全的食品對促進健康和消除饑餓至關(guān)重要，沒有食品安全就沒有糧食安全。在食品供應(yīng)鏈變得日益復(fù)雜的當今世界，任何食品安全事件都可能對公眾健康、貿(mào)易和經(jīng)濟產(chǎn)生負面影響。”世界衛(wèi)生組織如是說。而區(qū)塊鏈技術(shù)無疑是解決這些問題的必要手段，它不是一個行業(yè)的特定需求，而是數(shù)字化革命的共性要求。
區(qū)塊鏈技術(shù)具有去中心化、不可篡改、可追溯源頭和過程、算法本身實現(xiàn)信任背書等多重功能，若用于食品行業(yè)，可實現(xiàn)食品供應(yīng)鏈每一個環(huán)節(jié)的存證，包括食品生產(chǎn)、加工、銷售到制備，便于后續(xù)追根溯源，整個食品鏈上的食品安全風(fēng)險可以大幅度降低。
利用區(qū)塊鏈技術(shù)，可以有效推動公共衛(wèi)生、動物衛(wèi)生和農(nóng)業(yè)部門的跨部門合作，保證每個環(huán)節(jié)的真實可信，讓餐桌上的每一粒糧食，都裝著“良心”二字，有效杜絕因不安全食品(含有有害細菌、病毒、寄生蟲或化學(xué)物質(zhì))而導(dǎo)致的從腹瀉到癌癥等200多種疾病。
不過，區(qū)塊鏈技術(shù)在普及上遇到的最大難點在于：作為一個企業(yè)或者一個行業(yè)的分枝，若想使用比較先進的區(qū)塊鏈技術(shù)，不僅要了解區(qū)塊鏈的現(xiàn)狀，需要獲得司法環(huán)節(jié)的節(jié)點可信問題，更需要專業(yè)人士通過云端部署上鏈，可以說門檻很高，操作極為困難。
值得驕傲的是，2020年6月，北信源作為中國信息安全龍頭企業(yè)，攜手安存科技，獨創(chuàng)性地以硬件直接作為節(jié)點，研發(fā)出全球首款區(qū)塊鏈保真機。區(qū)塊鏈機作為鏈接企業(yè)和區(qū)塊鏈底層技術(shù)的網(wǎng)關(guān)，它能夠根據(jù)用戶信息進行上鏈，解決節(jié)點可信問題，保證數(shù)據(jù)在上鏈前及傳遞過程中真實不可篡改，讓用戶使用區(qū)塊鏈就像操作電腦一樣方便，實現(xiàn)簡單上鏈。從此，區(qū)塊鏈上鏈就像U盤一樣，插上就能用。
將區(qū)塊鏈硬件化成為人人可操作的區(qū)塊鏈機，這意味著什么？意味著——區(qū)塊鏈技術(shù)從此化繁為簡，我們離科技革命又更近了一步。企業(yè)一旦引入這個技術(shù)，首先可以受益于先進技術(shù)的能力，廣泛的兼容性、巨大的靈活性，還可以隨時追溯到本源，實現(xiàn)信息的及時傳輸。這對于食品相關(guān)行業(yè)，將起到標桿的作用。
食品安全是我們共同的責(zé)任，而這款區(qū)塊鏈機，為我們的責(zé)任提供了有力的支撐。上鏈以后，種植上，農(nóng)業(yè)和食品安全生產(chǎn)者可以依附區(qū)塊鏈機，進行安全種植經(jīng)營上，經(jīng)營者可以依附區(qū)塊鏈機，進行安全經(jīng)營。食物從加工到零售，各個環(huán)節(jié)都遵循食品安全保障體系。有了區(qū)塊鏈機，整個食品安全體系能夠識別、評估和控制從初級生產(chǎn)到最終消費階段存在的嚴重食品安全隱患，還可以進行良好的加工、存儲和保存措施，確保食品安全。
所有的消費者都有獲取安全、健康和營養(yǎng)食品的權(quán)利。餐桌的一粒米是每個生命的支撐，綻放的笑臉里，映出這個世界未來該有的樣子。
