"民以食為天,食以安為先",隨著食品質(zhì)量安全問題的發(fā)生,生產(chǎn)者、消費(fèi)者和政府對(duì)食品質(zhì)量與安全問題高度關(guān)注,建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng),實(shí)施"從地頭到餐桌"全程質(zhì)量安全控制,改善生產(chǎn)者和消費(fèi)信息不對(duì)稱的現(xiàn)象,完善食品監(jiān)管體系,維護(hù)國(guó)家食品安全及信譽(yù)顯得尤為重要。
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全修訂草案于2021年10月19日提請(qǐng)十三屆全國(guó)人大常委會(huì)第三十一次會(huì)議審議,完善農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過程管控措施,建立食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度是此次修訂的一大內(nèi)容。修訂草案中明確,建立食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度,規(guī)定農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社應(yīng)當(dāng)依法開具食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾合格證,并對(duì)其銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)責(zé);對(duì)列入食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯目錄的食用農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施追溯管理。草案中還明確農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作堅(jiān)持預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、源頭治理、全程控制的原則;明確農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)責(zé),要求生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信自律,接受社會(huì)監(jiān)督,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任等內(nèi)容。
利用區(qū)塊鏈去中心化、公開透明、數(shù)據(jù)不可篡改、數(shù)據(jù)共享、點(diǎn)對(duì)點(diǎn)傳輸?shù)燃夹g(shù)特點(diǎn),農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)戶、認(rèn)證機(jī)構(gòu)、食品加工企業(yè)、銷售企業(yè)、物流倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)等加入到聯(lián)盟鏈上,每個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)上的信息整合在一起形成一個(gè)信息和價(jià)值的共享鏈條,做到來源可查,去向可追溯,責(zé)任可追究。區(qū)塊鏈的食品追溯管理。通過對(duì)各環(huán)節(jié)信息的連接與記錄實(shí)現(xiàn)對(duì)食品從田間地頭到餐桌整個(gè)生命周期的跟蹤與追溯,實(shí)現(xiàn)食品從供應(yīng)鏈的上游至下游,跟隨一個(gè)特定單元或一批產(chǎn)品的運(yùn)行路徑,及從供應(yīng)鏈的下游識(shí)別一個(gè)特定單元或者一批產(chǎn)品來源的能力。
大數(shù)據(jù)的追溯信息分析。針對(duì)食品原始數(shù)據(jù)與交易數(shù)據(jù),對(duì)于數(shù)據(jù)進(jìn)行存儲(chǔ)計(jì)算,實(shí)現(xiàn)食品數(shù)據(jù)存儲(chǔ)、食品數(shù)據(jù)采集、食品數(shù)據(jù)展示和食品大數(shù)據(jù)分析。將區(qū)塊鏈技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)相結(jié)合,可以打造多中心化的農(nóng)產(chǎn)品追溯體系,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)的各個(gè)參與者及參與部門共同維護(hù)區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò),真正解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
一物一碼、質(zhì)量溯源。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng),結(jié)合區(qū)塊鏈,打造區(qū)塊鏈+農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源平臺(tái),關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)采集上傳上鏈、包括質(zhì)檢報(bào)告、各項(xiàng)農(nóng)事活動(dòng)、種子化肥等投入品、負(fù)責(zé)人信息,隨時(shí)可查,保障農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)質(zhì)量可靠、可信。
區(qū)塊鏈系統(tǒng)的功能架構(gòu):
1、基礎(chǔ)平臺(tái)。在基礎(chǔ)平臺(tái)建設(shè)方面,一般采用的是SAAS云平臺(tái)+5G+NBIOT的形式,助力政府監(jiān)管,打造農(nóng)業(yè)品牌,提升地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
2、地圖應(yīng)用。幫助地方農(nóng)業(yè)局、市場(chǎng)監(jiān)督管理局、商務(wù)局等政府單位進(jìn)行市級(jí)、縣級(jí)轄區(qū)內(nèi)的大戶信息采集錄入和實(shí)時(shí)重點(diǎn)信息監(jiān)控。
3、病蟲害防疫。在農(nóng)產(chǎn)品的種養(yǎng)殖過程中,病蟲害是不能忽略的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié),通常情況下,潛利會(huì)采用無人機(jī)+智能算法監(jiān)測(cè)模型來進(jìn)行病蟲害平臺(tái)預(yù)警。
4、指揮監(jiān)控。在農(nóng)產(chǎn)品溯源解決方案中,我們會(huì)有指揮監(jiān)控的模塊,分兩個(gè)維度來,一個(gè)是政府端的檢查數(shù)字化、一個(gè)是農(nóng)戶端的運(yùn)營(yíng)數(shù)字化。
5、便民服務(wù)。提供災(zāi)情上報(bào)、便民查詢、地方特色農(nóng)產(chǎn)品宣傳的平臺(tái),幫助企業(yè)和品牌進(jìn)行更好的線上宣傳、推廣,真正給與到人民群眾便利。
6、質(zhì)量溯源。區(qū)塊鏈聯(lián)盟鏈溯源,關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)采集上傳上鏈、包括質(zhì)檢報(bào)告、各項(xiàng)農(nóng)事活動(dòng)、種子化肥等投入負(fù)責(zé)人信息,隨時(shí)可查,保障農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)質(zhì)量可靠、可信。
7、定制功能。結(jié)合現(xiàn)在的平臺(tái)多元化運(yùn)營(yíng),實(shí)現(xiàn)與消費(fèi)者之間的互動(dòng)溝通,可以聯(lián)合多平臺(tái)電商進(jìn)行直播,精準(zhǔn)觸達(dá),用短視頻的形式塑造與打造地標(biāo)品牌,提升地方特色農(nóng)產(chǎn)品的宣傳曝光力度。
8、數(shù)據(jù)不可篡改性。采用物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備、信息化系統(tǒng)等技術(shù)手段采集數(shù)據(jù),減少人為因素造成的數(shù)據(jù)失真;數(shù)據(jù)上鏈后保證公開透明,無法篡改。
9、以區(qū)塊鏈技術(shù)串聯(lián)原有的信息孤島,實(shí)現(xiàn)跨越生產(chǎn)方、物流方、渠道方、零售方、監(jiān)管方、服務(wù)方以及消費(fèi)者的全流程追溯。
10、分布式存儲(chǔ)和非對(duì)稱加密算法保證用戶隱私的前提下實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)共享。最后,非對(duì)稱加密算法和智能合約保障數(shù)據(jù)資產(chǎn)確權(quán)和點(diǎn)對(duì)點(diǎn)交易或共享,實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)商業(yè)價(jià)值。
