追溯我們今天的食品供應(yīng)來源是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)。
食品供應(yīng)鏈?zhǔn)撬泄?yīng)鏈中最復(fù)雜的。
食品生產(chǎn)商和整個(gè)供應(yīng)鏈非常分散，難以識別和追蹤，導(dǎo)致了欺詐、榨取勞動力、假冒和違反道德等問題出現(xiàn)。這些問題不僅引發(fā)了欺詐的經(jīng)濟(jì)成本、榨取勞動力、低效率（例如召回不安全的食物），從根本上這侵犯了人性的核心。
今天，我們的確追蹤和控制了食品供應(yīng)鏈，但相關(guān)部門和非政府組織的線上和線下的零散信息資源讓追溯和控制效果受限。
而且，這種可追溯性可能會受到違規(guī)行為和欺詐行為的阻礙。不變性是最重要的，因?yàn)樵趦r(jià)值數(shù)萬億美元的全球食品行業(yè)中，有數(shù)不清的利益相關(guān)者，他們必然會在數(shù)據(jù)完整性方面出現(xiàn)問題，或者只是為了個(gè)人利益而操縱數(shù)據(jù)或進(jìn)行欺詐。
在這種無法操縱數(shù)據(jù)的用例中，區(qū)塊鏈技術(shù)將起作用。即安全地追蹤供應(yīng)鏈，降低運(yùn)營成本，并建立信任。
這是區(qū)塊鏈的可行用例嗎？
在協(xié)議、網(wǎng)絡(luò)和應(yīng)用程序?qū)由嫌幸恍╆P(guān)鍵的設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)
協(xié)議層
公鏈?zhǔn)谷魏稳硕伎梢詤⑴c驗(yàn)證過程，阻止任何人控制系統(tǒng)，只有運(yùn)行節(jié)點(diǎn)的人才能進(jìn)行更改。
這樣，公共機(jī)構(gòu)將無法控制任何分類帳。但是，這帶來了某些風(fēng)險(xiǎn)。如數(shù)字資產(chǎn)和ID的丟失，這些問題可以通過為托管人分配私鑰來解決。
這種中心化系統(tǒng)不能完全免費(fèi)發(fā)行，因?yàn)樗菀资艿胶诳秃痛ǖ墓?。為了可擴(kuò)展性，公鏈在吞吐量和速度方面有其局限性，例如以太坊等協(xié)議，其合同不在區(qū)塊鏈上運(yùn)行，但已在區(qū)塊鏈中得到核實(shí)。
換句話說，驗(yàn)證嵌入在區(qū)塊鏈中，但是整個(gè)應(yīng)用程序都在不同的區(qū)塊鏈上運(yùn)行。例如，有一個(gè)plasma運(yùn)營商(一個(gè)中心化的區(qū)塊發(fā)行者)來保持區(qū)塊鏈正確運(yùn)行，因?yàn)樵撨\(yùn)營商在經(jīng)濟(jì)激勵(lì)利益上扮演重要角色。
運(yùn)營商將在以太坊區(qū)塊鏈上存入保證金作為擔(dān)保。如果運(yùn)行者未能遵守規(guī)定，則一半的押金將交給發(fā)現(xiàn)問題的挑戰(zhàn)者。
這種設(shè)計(jì)仍然加強(qiáng)了無信任環(huán)境，并且所有交易都通過自動化流程在原始鏈上進(jìn)行了驗(yàn)證，而無需人工干預(yù)，并且得到了以太坊最大的開發(fā)者社區(qū)的支持。
網(wǎng)絡(luò)層
為了使解決方案具有信任度，重要的是在機(jī)構(gòu)外部有多個(gè)節(jié)點(diǎn)來控制哈希樹。這使得機(jī)構(gòu)進(jìn)行合謀并進(jìn)行暗箱操作變得更加困難。
需要整合一些主要平臺的優(yōu)勢以提供端到端解決方案，例如所有利益相關(guān)者的用戶界面，文件和數(shù)據(jù)存儲，用于跟蹤和記錄的應(yīng)用程序，ID注冊和驗(yàn)證以及區(qū)塊鏈驗(yàn)證。
公鏈的存儲容量受到限制，因此建議在公鏈之外運(yùn)行安全性要求較低的操作，以提高吞吐量并降低成本。
這些交易可以以一種利益證明的方式運(yùn)行，在這種方式下，中心化節(jié)點(diǎn)會受到激勵(lì)，需要檢查和平衡來防止欺詐行為發(fā)生。
應(yīng)用層
應(yīng)用層上有一些用戶界面，可以滿足生態(tài)系統(tǒng)中不同的利益相關(guān)者的需求。消費(fèi)者能夠使用其移動設(shè)備掃描條形碼或二維碼，從而訪問與食品相關(guān)的所有信息，而不必閱讀包裝上的信息受限且可信度較低的標(biāo)簽。
他們還應(yīng)該能夠通過該應(yīng)用報(bào)告在食物上發(fā)現(xiàn)的任何問題。
專業(yè)用戶，如農(nóng)民、制造商、批發(fā)商、運(yùn)輸商和政府應(yīng)該有一個(gè)與生物識別系統(tǒng)集成的接口，以追究個(gè)人的不良行為，并防止剝削勞動力行為的發(fā)生。受信任進(jìn)行驗(yàn)證的智能合約管理員將對開源合約代碼具有可視性，并受激勵(lì)驗(yàn)證、報(bào)告和質(zhì)疑每筆交易的完整性。
原文鏈接：https://hackernoon.com/bolstering-food-integrity-with-blockchain-dq2m34le
本文由CSDN翻譯
