本文來自品途商業(yè)評(píng)論，文/鮑躍忠。
到目前看，零售企業(yè)的轉(zhuǎn)型還是非常緊迫的課題。
回過頭來看過去的十年時(shí)間，零售企業(yè)基本經(jīng)歷了“從業(yè)績(jī)?cè)鏊傧禄⒌截?fù)增長(zhǎng)、再到利潤(rùn)減少、以致出現(xiàn)虧損甚至嚴(yán)重虧損”的發(fā)展軌跡。
最近，首都經(jīng)貿(mào)大學(xué)陳立平教授提出了他對(duì)目前零售變革的思考觀點(diǎn)：零售是不能迭代的，只能推倒重來。業(yè)態(tài)創(chuàng)新的價(jià)值要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于迭代的價(jià)值。
我基本贊同陳老師的觀點(diǎn)。
面對(duì)零售企業(yè)業(yè)績(jī)持續(xù)下行的市場(chǎng)走勢(shì)，面對(duì)當(dāng)前零售市場(chǎng)環(huán)境的重大變化，目前看，零售企業(yè)不做出重大調(diào)整，不“推倒重來”，還只是在現(xiàn)有零售經(jīng)營(yíng)模式下的“修修補(bǔ)補(bǔ)”，可能很難走出當(dāng)前的困境。
這幾年，特別是最近五年的時(shí)間，大多傳統(tǒng)零售企業(yè)做出了很多的變革嘗試，從開始的門店升級(jí)改造，再到“大店改小店（大變?。?rdquo;，再到聯(lián)營(yíng)變直營(yíng)，再到后來的嘗試零售形式的改變--零售+餐飲，再到后來的積極擴(kuò)大到家業(yè)務(wù)，但是，目前看，這些改變并沒有徹底零售企業(yè)目前的壓力現(xiàn)狀。
專注于零售領(lǐng)域投資的弘章資本創(chuàng)始合伙人翁怡諾最近在接受《第三只眼看零售》專訪時(shí)分析認(rèn)為：“零售業(yè)目前面臨的突出問題是，誰都不知道未來的路該怎么走？”
針對(duì)零售企業(yè)目前面臨的問題，結(jié)合這幾年大多企業(yè)所做的一些變革嘗試，零售企業(yè)不變革不行了，簡(jiǎn)單改變也不行，必須要做出重大的變革調(diào)整。
影響零售企業(yè)變革調(diào)整的主要因素就是市場(chǎng)環(huán)境發(fā)生的重大變化。
零售是一個(gè)特別受環(huán)境變化影響突出的行業(yè)。面對(duì)環(huán)境的重大改變，企業(yè)必須要針對(duì)新的環(huán)境變化要求，做出適時(shí)的變革調(diào)整。如果所面對(duì)的環(huán)境發(fā)生了重大變化，就需要企業(yè)針對(duì)新的環(huán)境變化，對(duì)傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)理念、模式“推倒重來”，做出重大的經(jīng)營(yíng)模式調(diào)整。
目前，思考零售企業(yè)的變革，思考零售行業(yè)“未來的路怎么走？”，重點(diǎn)需要從影響企業(yè)突出的三大外部環(huán)境因素去做出深入的研究，從這三個(gè)領(lǐng)域去找到未來的企業(yè)變革方向。
（一）消費(fèi)市場(chǎng)變化所帶來的重大影響
零售行業(yè)與消費(fèi)市場(chǎng)的變化緊密相關(guān)。消費(fèi)市場(chǎng)的重大變化必將倒逼企業(yè)要針對(duì)新的市場(chǎng)變化去做出改變，甚至需要去做出重構(gòu)。
目前市場(chǎng)上的主力零售業(yè)態(tài)產(chǎn)生基本都已經(jīng)二十多年的時(shí)間了。不論是百貨店、大賣場(chǎng)、超市、便利店等等，都是在上世紀(jì)九十年代改革開放初期，隨著外資零售的進(jìn)入帶入中國(guó)的“新型”零售業(yè)態(tài)。
二十多年的時(shí)間，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，中國(guó)的消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)生了巨大變化。不論是規(guī)模（量），還是內(nèi)涵（質(zhì)），今天的中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)都已經(jīng)不可與二十年前同日而語。
對(duì)比二十年前，當(dāng)前的中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)有三大顯著特征：
一是消費(fèi)升級(jí)、中等收入群體逐步成為市場(chǎng)的主力。數(shù)據(jù)顯示，目前中國(guó)的中等收入群體已經(jīng)達(dá)到4億，權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，到2035年將達(dá)到8億。
二是極具分層化的消費(fèi)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公開數(shù)據(jù)：2021年按全國(guó)居民五等份收入分組，低收入組人均可支配收入8333元，中間偏下收入組18446元，中間收入組29053元，中間偏上收入組44949元，高收入組85836元。不同的分組之間形成了巨大的消費(fèi)差異。
三是更具自信、個(gè)性的90、00后年輕一代消費(fèi)群體逐步成為市場(chǎng)主力。新的年輕一代消費(fèi)群體，由于其受成長(zhǎng)環(huán)境的影響，他們的消費(fèi)理念、消費(fèi)方式已經(jīng)發(fā)生了諸多重大變化。
這三個(gè)顯著市場(chǎng)特征都在指向一個(gè)重大變化：當(dāng)前中國(guó)的消費(fèi)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)發(fā)生了重大改變，已經(jīng)由中低消費(fèi)為主體的大眾化市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，逐步走向以中等收入群體為主體的中高消費(fèi)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，變成了更具分層化的小眾化市場(chǎng)結(jié)構(gòu)。
總的講，傳統(tǒng)的零售業(yè)態(tài)，基本是以滿足大眾化消費(fèi)需求為前提的零售業(yè)態(tài)。面對(duì)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的重大變化，面對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)由大眾化市場(chǎng)變成了小眾化市場(chǎng)，導(dǎo)致零售出現(xiàn)了很多的不適應(yīng)。
這幾年一些零售業(yè)態(tài)領(lǐng)域發(fā)生的問題，大多是由于市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的重大變化所導(dǎo)致出現(xiàn)的不適應(yīng)。特別像超市、大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)表現(xiàn)尤為突出。由于這些業(yè)態(tài)已經(jīng)不能更好的適應(yīng)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的變化，不能更好的滿足中等收入群體的消費(fèi)需求，不能更好的滿足年輕消費(fèi)群體的新消費(fèi)需求，不能更好的適應(yīng)分層化的市場(chǎng)變化，而導(dǎo)致出現(xiàn)了較為嚴(yán)重的經(jīng)營(yíng)問題。
目前看，在現(xiàn)有的零售經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)模式下，一些零售業(yè)態(tài)很難適應(yīng)消費(fèi)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的重大變化。需要針對(duì)當(dāng)前的消費(fèi)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變化，對(duì)現(xiàn)有的經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)模式做出重大的變革重構(gòu)，甚至是“推倒重來”。
（二）零售市場(chǎng)變化所帶來的重大影響
二十多年時(shí)間，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，推動(dòng)中國(guó)的零售市場(chǎng)也發(fā)生了巨大變化。可以講，二十多年的時(shí)間，中國(guó)的零售市場(chǎng)發(fā)生了“翻天覆地”的改變。
目前看，當(dāng)前的中國(guó)的零售市場(chǎng)也是有著三個(gè)顯著特點(diǎn)：
一是全渠道、二元市場(chǎng)結(jié)構(gòu)日益突出。這是當(dāng)前中國(guó)零售市場(chǎng)最突出的特征。
今年上半年，社會(huì)消費(fèi)品零售總額210432億元，同比下降0.7%。全國(guó)網(wǎng)上零售額63007億元，增長(zhǎng)3.1%。其中，實(shí)物商品網(wǎng)上零售額54493億元，增長(zhǎng)5.6%，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重達(dá)到了25.9%。線上零售市場(chǎng)占比已經(jīng)超過了四分之一。
并且，國(guó)家十四五數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃指出，到2025年，全國(guó)網(wǎng)上零售額將達(dá)到17萬億。未來，線上零售市場(chǎng)還將保持快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)。
全渠道、二元市場(chǎng)已經(jīng)成為當(dāng)前中國(guó)零售市場(chǎng)的基本結(jié)構(gòu)特征。如何適應(yīng)全渠道的市場(chǎng)變化，如何構(gòu)建線下線上融合的全渠道零售是對(duì)當(dāng)前零售企業(yè)提出的突出挑戰(zhàn)。
二是“店越來越多”。不只是店的數(shù)量越來越多，而且是店的形式也越來越多。
這幾年，零售店的數(shù)量基本呈幾何級(jí)倍數(shù)增長(zhǎng)。特別是一些專業(yè)店、一些小業(yè)態(tài)店增長(zhǎng)尤為快速。也包括像購物中心這樣的大店增長(zhǎng)也非?？臁?jù)聯(lián)商網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，僅在杭州各種的購物中心店已經(jīng)達(dá)到250余家。這在二十年前是不可想象的。
目前看，店的增長(zhǎng)，特別是一些新形式店還將在未來保持快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)。
店越來越多，一方面加劇了零售市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。同時(shí)也對(duì)傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)提出了緊迫的轉(zhuǎn)型要求。
在“店越來越多”新的零售市場(chǎng)環(huán)境下，企業(yè)的傳統(tǒng)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)、業(yè)態(tài)優(yōu)勢(shì)正在邊際效用遞減。必須要通過變革重構(gòu)，打造新的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。否則，是很難在競(jìng)爭(zhēng)更加激烈的市場(chǎng)環(huán)境下生存下來的。
三是各種的新零售創(chuàng)新形式越來越多。特別是這幾年表現(xiàn)的更加突出。特別是在線上企業(yè)和資本的雙重推動(dòng)下，這幾年零售創(chuàng)新高度活躍。從無人零售到社群零售，從前置倉到社區(qū)電商，從到店零售到020零售等等。
目前看，隨著我國(guó)擴(kuò)消費(fèi)、促經(jīng)濟(jì)的政策不斷加強(qiáng)，隨著消費(fèi)市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，隨著社會(huì)消費(fèi)品零售總額的不斷提升，未來的零售創(chuàng)新還將保持更加活躍的發(fā)展趨勢(shì)。
新的零售創(chuàng)新形式，必將對(duì)傳統(tǒng)的零售業(yè)態(tài)產(chǎn)生影響。面對(duì)活躍的零售創(chuàng)新環(huán)境，傳統(tǒng)零售企業(yè)最佳的選擇是要積極融入到零售創(chuàng)新的大環(huán)境中，在不斷創(chuàng)新中，能夠找到未來發(fā)展的新方向、新機(jī)遇。
（三）數(shù)字化發(fā)展帶來的重大影響
隨著整個(gè)社會(huì)對(duì)數(shù)字化認(rèn)識(shí)的深入，對(duì)數(shù)字化轉(zhuǎn)型實(shí)踐的積極探索，目前已經(jīng)形成的基本定義是：數(shù)字經(jīng)濟(jì)將成為繼農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、工業(yè)經(jīng)濟(jì)之后的新的數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展時(shí)期。數(shù)字經(jīng)濟(jì)將改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、工業(yè)經(jīng)濟(jì)時(shí)期的發(fā)展方式、運(yùn)營(yíng)模式，重構(gòu)基于數(shù)字化的新的經(jīng)濟(jì)發(fā)展新模式。
在整個(gè)社會(huì)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的大環(huán)境下，未來包括零售行業(yè)在內(nèi)的所有行業(yè)企業(yè)都必須要融入到數(shù)字化的大環(huán)境中。更需要特別重視的是，數(shù)字化轉(zhuǎn)型也必將為零售企業(yè)帶來新的轉(zhuǎn)型機(jī)遇，未來零售企業(yè)的“路”，可能需要在數(shù)字化轉(zhuǎn)型的大環(huán)境下找到新的方向。
當(dāng)前看，零售企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型要盡快消除前一段時(shí)間存在的一些“工具化”思維。不能期望簡(jiǎn)單的借助+一個(gè)小程序商城、020模式就能實(shí)現(xiàn)全面的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。需要規(guī)劃建立更系統(tǒng)完整的數(shù)字化轉(zhuǎn)型體系。
目前，零售企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型需要從數(shù)字化營(yíng)銷體系重構(gòu)、數(shù)字化企業(yè)運(yùn)營(yíng)體系重構(gòu)兩個(gè)方面去做出更完整的轉(zhuǎn)型規(guī)劃。
數(shù)字化營(yíng)銷體系的轉(zhuǎn)型重構(gòu)，主要就是從適應(yīng)全渠道、渠道多元化的變化趨勢(shì)，借助數(shù)字化所能提供的支持能力，重構(gòu)企業(yè)線下到店與線上到家的全渠道零售體系。把企業(yè)真正轉(zhuǎn)型為一家全渠道的零售企業(yè)。
數(shù)字化企業(yè)運(yùn)營(yíng)體系的轉(zhuǎn)型重構(gòu)，主要是針對(duì)當(dāng)前數(shù)字化技術(shù)所能提供的支持企業(yè)提升運(yùn)營(yíng)效率、降低企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本的能力，重構(gòu)企業(yè)新的基于在線、鏈接、數(shù)據(jù)、智能新的數(shù)字化運(yùn)營(yíng)體系。
總之，零售企業(yè)的轉(zhuǎn)型到了一個(gè)非常關(guān)鍵的時(shí)期。需要找到影響企業(yè)未來發(fā)展的核心要素，從根本上找到正確的方向，規(guī)劃好正確的模式。
