本文來(lái)自網(wǎng)易新聞。
由于現(xiàn)代工業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來(lái)的環(huán)境污染，使食品污染問(wèn)題日益成為公眾關(guān)注的焦點(diǎn)。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和公眾環(huán)境意識(shí)的增強(qiáng)，公眾的消費(fèi)觀念和消費(fèi)行為正發(fā)生深刻的變化。在食品領(lǐng)域除滿(mǎn)足溫飽外，公眾已開(kāi)始追求安全、營(yíng)養(yǎng)、高質(zhì)的食品消費(fèi)。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，世界各國(guó)都在努力改善現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系和現(xiàn)代食品加工方法，以努力協(xié)調(diào)環(huán)境-資源一食品-健康之間的關(guān)系。
綠色食品系無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品的總稱(chēng)，其包括符合國(guó)家綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)、牧、水產(chǎn)等初級(jí)品以及以此為原料的加工食品。國(guó)際上與我國(guó)綠色食品相類(lèi)似的食品稱(chēng)為生態(tài)食品、有機(jī)食品、自然食品。綠色食品是一項(xiàng)宏大的系統(tǒng)工程，稱(chēng)為“綠色食品工程”，其注重生產(chǎn)基地、環(huán)境、食品檢驗(yàn)、市場(chǎng)運(yùn)行和科研教育等各系統(tǒng)之間的結(jié)構(gòu)和聯(lián)系。綠色食品標(biāo)準(zhǔn)包括環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)操作標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、包裝標(biāo)準(zhǔn)、儲(chǔ)藏及運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)成一個(gè)完整的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)體系。國(guó)家對(duì)各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)都作出了相應(yīng)的規(guī)定。
在參照國(guó)外綠色食品相類(lèi)似的食品標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，中國(guó)綠色食品發(fā)展中心結(jié)合國(guó)情將綠色食品分為AA級(jí)綠色食品及A級(jí)綠色食品兩類(lèi)。我國(guó)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系與我國(guó)以往制定的標(biāo)準(zhǔn)根本區(qū)別在于:綠色食品生產(chǎn)以高新科技為手段，以?xún)艋h(huán)境為基礎(chǔ)，培育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、無(wú)病蟲(chóng)害的動(dòng)植物品種，對(duì)食品生產(chǎn)、加工、貯藏、運(yùn)輸、銷(xiāo)售實(shí)行全過(guò)程無(wú)污染質(zhì)量控制。這樣既保證了食品產(chǎn)量又保證了食品不受污染，可以有效改善公眾的營(yíng)養(yǎng)水平，促進(jìn)人類(lèi)的健康。
嚴(yán)密的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。綠色食品的環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)操作規(guī)程、產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品包裝標(biāo)準(zhǔn)，組成了嚴(yán)密的綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，綠色食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是參照國(guó)家、部門(mén)、行業(yè)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)并綜合各部門(mén)、各學(xué)科專(zhuān)家的意見(jiàn)而制定的，普遍高干現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，部分與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織推薦標(biāo)準(zhǔn)直接接軌。從綜合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，綠色食品整體質(zhì)量代表了我國(guó)食品質(zhì)量的最高水平，綠色食品產(chǎn)品包裝標(biāo)準(zhǔn)對(duì)包裝材料的選擇設(shè)計(jì)等方面，均有明確和規(guī)范的要求。
全程質(zhì)量控制技術(shù)措施。綠色食品的生產(chǎn)實(shí)施從“土地到餐桌”全程質(zhì)量控制，以保證產(chǎn)品的整體質(zhì)量。全程質(zhì)量控制技術(shù)措施的核心是將中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的優(yōu)秀農(nóng)藝技術(shù)與現(xiàn)代高新技術(shù)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，制定具體的生產(chǎn)和加工操作規(guī)程，指導(dǎo)、推廣到每個(gè)農(nóng)戶(hù)和企業(yè)，落實(shí)到生產(chǎn)、加工、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售各個(gè)環(huán)節(jié)，改變以最終產(chǎn)品的檢驗(yàn)結(jié)果為評(píng)定產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)劣的傳統(tǒng)觀念。這是以質(zhì)量控制為核心的全新質(zhì)量觀。
科學(xué)規(guī)范的管理手段。質(zhì)量認(rèn)證和商標(biāo)注冊(cè)是全世界通用的區(qū)別不同產(chǎn)品特點(diǎn)或產(chǎn)地的手段，如國(guó)際羊毛局的“純羊毛”標(biāo)志、我國(guó)的“真
皮”標(biāo)志等。我國(guó)綠色食品管理的一個(gè)顯著特征是實(shí)行規(guī)范的標(biāo)志管理，即通過(guò)對(duì)合平特定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品發(fā)放特定標(biāo)志用以證明產(chǎn)品的特定身份以及與一般同類(lèi)產(chǎn)品的區(qū)別。綠色標(biāo)志作為質(zhì)量認(rèn)證商標(biāo)在國(guó)家工商行政管理總局進(jìn)行注冊(cè)，開(kāi)創(chuàng)了我國(guó)質(zhì)量證明商標(biāo)管理工作的先例，綠色食品標(biāo)志管理將質(zhì)量認(rèn)證和商標(biāo)管理緊密結(jié)合，使綠色食品認(rèn)定既具備產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證的嚴(yán)格性和權(quán)威性，又具備了商標(biāo)使用的法律地位。
高度的組織網(wǎng)絡(luò)。為了將分散的農(nóng)戶(hù)和企業(yè)發(fā)動(dòng)起來(lái)進(jìn)入綠色食品開(kāi)發(fā)行列，我國(guó)建立了三個(gè)組織管理系統(tǒng):一是在全國(guó)各地成立了綠色食品委托管理機(jī)構(gòu)，系統(tǒng)地承擔(dān)綠色食品的宣傳、發(fā)動(dòng)、指導(dǎo)、管理、服務(wù)工作;”是通過(guò)全國(guó)各地農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門(mén)將綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程落實(shí)到每個(gè)農(nóng)戶(hù)和農(nóng)場(chǎng)，以保證綠色食品生產(chǎn)技術(shù)的普及推廣應(yīng)用，推動(dòng)綠色食品開(kāi)發(fā)向基地化、區(qū)域化發(fā)展;三是委托全國(guó)各地農(nóng)業(yè)環(huán)保機(jī)構(gòu)和區(qū)域性食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)綠色食品的產(chǎn)地質(zhì)量和食品質(zhì)量檢測(cè)。這個(gè)獨(dú)立于管理系統(tǒng)之外的質(zhì)量監(jiān)督保障網(wǎng)絡(luò)不僅保證了綠色食品生產(chǎn)體系的公正性，而且增加了綠色食品生產(chǎn)體系的科學(xué)性。
我國(guó)提出發(fā)展綠色食品是有現(xiàn)實(shí)背景的。首先其順應(yīng)了世界食品貿(mào)易結(jié)構(gòu)變化。當(dāng)前世界食品工業(yè)正進(jìn)入一個(gè)新的轉(zhuǎn)折時(shí)期，即消費(fèi)者對(duì)食品新的需求時(shí)期。這一時(shí)期的特點(diǎn)是世界各國(guó)普遍加強(qiáng)了對(duì)食品科學(xué)研究，重視開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，特別是運(yùn)用新技術(shù)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品;具有高技術(shù)含量的食品、無(wú)污染食品及保健食品成為20世紀(jì)90年代乃至21世紀(jì)國(guó)際市場(chǎng)最有發(fā)展?jié)摿?、為廣大消費(fèi)者所喜愛(ài)的食品。目前世界范圍內(nèi)綠色食品銷(xiāo)量?jī)H占整個(gè)食品銷(xiāo)量的1%，預(yù)計(jì)到未來(lái)可達(dá)到10%，只要能夠精心組織，大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，我國(guó)綠色食品開(kāi)發(fā)將有廣闊前景。
其次，它符合我國(guó)的現(xiàn)實(shí)國(guó)情。近十幾年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，城鄉(xiāng)人民收入大幅提高，居民人均消費(fèi)水平也有了很大程度的提高。從食品消費(fèi)方面看，我國(guó)城鄉(xiāng)居民的營(yíng)養(yǎng)水平已經(jīng)達(dá)到國(guó)際制定的平均熱量攝入水平。公眾對(duì)食物的要求由數(shù)量型轉(zhuǎn)向質(zhì)量型，并開(kāi)始關(guān)注食品的安全保障問(wèn)題。
由于綠色食品是無(wú)污染的安全優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)食品，這一特征決定了綠色食品的生產(chǎn)開(kāi)發(fā)有巨大的市場(chǎng)潛力。國(guó)家某權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，以下三部分人可望把日常消費(fèi)食品的大部分提升到綠色食品的檔次:一是收入穩(wěn)定的知識(shí)階層，他們了解綠色食品含義，出于對(duì)自身健康的長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，愿意多花點(diǎn)錢(qián)消費(fèi)綠色食品;二是在國(guó)內(nèi)旅游暫住或定居的外國(guó)人以及少數(shù)歸國(guó)華僑，其中不少有食用綠色食品的習(xí)慣;三是追求時(shí)髦的富裕階層。據(jù)推算，這三類(lèi)人群全國(guó)如果能達(dá)到1000萬(wàn)，每人每年消費(fèi)2000元綠色食品，便會(huì)形成
2000億元的市場(chǎng)。再?gòu)哪壳拔覈?guó)綠色食品消費(fèi)狀況看，我國(guó)發(fā)達(dá)地區(qū)特別是大中城市居民食品消費(fèi)中，綠色食品消費(fèi)呈現(xiàn)上升勢(shì)頭。作為“宇創(chuàng)新（北京）科技發(fā)展有限公司”創(chuàng)始人翟亞朝先生因?qū)G色養(yǎng)生行業(yè)有深入的了解和研究，于是一手創(chuàng)建了“素食養(yǎng)生.商城”平臺(tái)。翟亞朝先生創(chuàng)立“素食養(yǎng)生.商城”平臺(tái)之所以能夠在眾多大健康行業(yè)門(mén)戶(hù)中異軍突起，憑借的不僅僅是行業(yè)蓬勃發(fā)展的趨勢(shì)，還有敢于創(chuàng)新的意志！在這個(gè)快速發(fā)展的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，從事建材行業(yè)多年的翟亞朝先生率先創(chuàng)辦“素食養(yǎng)生.商城”，是以直播電商融為一體的電商平臺(tái)，以大健康為主題，保證品質(zhì)，承載中高端產(chǎn)品，產(chǎn)品可追溯，支持消費(fèi)者檢測(cè)的一個(gè)平臺(tái)，充分運(yùn)用大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等現(xiàn)代信息技術(shù)手段，智能化的技術(shù)共享、用戶(hù)共享、內(nèi)容共享、商品共享、商業(yè)價(jià)值共享，真正實(shí)現(xiàn)跨界融合，分享經(jīng)濟(jì)?；ヂ?lián)網(wǎng)是對(duì)傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)模式的顛覆，“素食養(yǎng)生.商城”創(chuàng)始人翟亞朝先生通過(guò)與寧波云悅共創(chuàng)達(dá)成戰(zhàn)略合作。運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)+素食養(yǎng)生.商城行業(yè)云平臺(tái)結(jié)合行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，深度融合，適應(yīng)當(dāng)下趨勢(shì)，進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)，迎來(lái)新的發(fā)展和突破。
